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最近新聞常常報導的豬肉查出瘦肉精，這瘦肉精到底是什麼東西？    

    對人體有何影響呢？    

第1：什麼是『瘦肉精』？        根據農委會防檢局與畜試所資料指出，「瘦肉精」又叫鹽酸克倫特羅，能激動β－2受體，對心臟有興奮作用。「瘦肉精」是一種「受體素」，學名是「腎上腺乙型,接受體作用劑」，是一種類交感神經興奮劑，      

 原本用於治療人類氣喘，後來被發現加在飼料裡供豬長期食用，        可促進蛋白質的合成，加速脂肪轉化與分解，讓豬隻體型健美，        多長瘦肉少長脂肪。上世紀80年代初，美國一家公司意外地發現，      

  把一定劑量的鹽酸克倫特羅添加到飼料中，可以明顯地促進動物生產，增加瘦肉率，因此又稱瘦肉精。這一發現在一些國家被用於養殖業，        但1993年西班牙發生了世界上第一起人因瘦肉精中毒的事件，    

    其臨床表現為心跳過速，面頸、四肢肌肉顫抖，頭暈、頭疼、噁心、        嘔吐，特別是患有高血壓、心臟病的病人，可能會加重病情導致意外。此後，陸續發生瘦肉精中毒事件，全球禁止將其作為飼料添加劑。

第2：吃下去對人體有何傷害？     

   瘦肉對人體有很強的副作用，其不良反應主要有：       

（1）急性中毒有心悸，面頸、四肢肌肉顫動，甚至不能站立，頭暈，                 頭痛，乏力，噁心，嘔吐等症狀。原有心律失常的患者更容易                 發生反應，如心動過速，室性早搏，心電圖提示S－T段壓低與                 T波倒置。       

（2）原有交感神經功能亢進的患者，如有高血壓、冠心病、青光眼、                  前列腺肥大、甲狀腺功能亢進者上述症狀更易發，危險性也更                  大，可能會加重原有疾病的病情而導致意外。 

  （3）與糖皮質激素合用可引起低血鉀，可能與交感神經興奮導致                 血漿醛固酮水準增高，使腎小管排鉀保鈉作用增強所致。                 低鉀使心肌細胞興奮性增加，這種雙重作用的結果，會使                 心臟猝死發生的機會大大增加。       

（4）白細胞計數降低。      

（5）反復使用還會產生藥物耐受性，對支氣管擴張作用減弱，                 持續時間也將縮短。      

（6）長期食用會導致人體代謝紊亂，產生低血鉀、                 高血糖及酮症酸中毒。       

（7）有研究表明長期食用的話，還有致染色體畸變的可能，                  從而誘發惡性腫瘤。